Glas Istre: Nevjerojatna priča o zlatnoj ribici

(Izvor:Glas Istre/dp)Link
Životni troškovi iz mjeseca u mjesec rastu, a prema nekim izračunima čak 35 do 40 posto ukupnih troškova prosječna obitelj izdvaja za prehranu. Stoga je svako, pa i minimalno, poskupljenje živežnih namirnica pravi udar na džep prosječnog građanina. Ne čudi što Puljani svakim danom sve manje posjećuju preskupu pulsku ribarnicu, a kada je i posjete, više bacaju čeznutljive poglede na plodove mora nego što ih kupuju.

Pregledavši arhivu našega lista u zadnjih pet godina došli smo do zapanjujućih podataka – cijene ribe višestruko su porasle, a najočitiji primjer za to je upravo srdela, koja bi po Božjem poslanju trebala biti riba običnog puka, širokih masa, a koju sve češće kupuju ljudi što spadaju u nekadašnji »srednji sloj«, dok je »sirotinji« sve nedostižnija.

Ne ulazeći u vode u kojima ne plivamo dobro - o količini ulovljene ribe, njezinoj otkupnoj cijeni, rastu cijena plavog dizela, neorganiziranom tržištu i zastarjeloj floti - promotrimo rast cijena isključivo sa stajališta kupaca, koji na kraju lanca tu ribu jedu i plaćaju. No, prije toga dužni smo dodati i mišljenje nekoliko prodavačica na pulskoj ribarnici koje vele da će se srdele prodati uvijek, bez obzira na cijenu, jer je ljudi cijene »kao da je zlatna«. Prije bismo rekli da je upravo trgovci cijene kao da je zlatna. Uvjerili smo se u to i neki dan, kada su se, iako nije bilo srdela, njezini »rođaci« sardoni prodavali »k"o ludi«, i to po cijeni od 30 kuna za kilogram. Ruku na srce, srdela i sardoni kupuju se zbog toga što će, bez obzira na cijenu, uvijek biti najjeftiniji među ribama.

Cijeli članak na linku ispod ovog teksta.