Niknule prve šparoge i bljušti

21.03.2004. (Izvor:redakcija/ig/mr) Sunčani su dani izmamili mnogobrojne zaljubljenike u prirodu (pa tako i vašu novinarsku ekipu) da prošeću parkovima, livadama i šumama. Ovoga smo se puta odlučili za posjet središnjoj Istri. Šećući šumama znatiželjno smo zavirivali i provlačili se po šikarama u potrazi za šparožinama u nadi da ćemo pronaći koju šparogu ili bljušt. Na vlastito iznenađenje počeli smo ih nalaziti i ubirati!Svima dobro znana šparoga (Asparagus acutifolius) i bljušt (tamus communis) počinju se ubirati tijekom travnja i svibnja. Ove su godine zahvaljujući dovoljnoj «količini» sunca i kiše, te na radost mnogih berača nešto malo uranile.Poznata kao ljekovita i beskalorična biljka, počet će se nalaziti na tanjurima mnogobrojnih istarskih restorana, konoba i agroturizama. Recepata ima mnogo, a njome možete spraviti cijeli ručak, od juhe do kolača. Oni koji nemaju vremena, a žele se zdravo hraniti dovoljno je da naprave dobro znanu fritaju.