Vrsar: «Zlatne» lignje na fešti u Vrsaru

13.06.2004. (Izvor:Marin Grgeta) U petak navečer, održana je jedna u nizu ribarskih fešta koje se tijekom sezone organiziraju na vrsarskoj rivi. Nekoliko prijatelja i ja navratili smo dosta kasno, kad je sve bilo skoro gotovo, s namjerom da nešto pojedemo i popijemo piće. Naručili smo tako dvije porcije liganja. Super sretni što smo nešto još uopće našli u tako kasne sate, nismo ni slutili kakvo nas divno iznenađenje čeka. Posluga je uistinu bila brza, uostalom, samo su nas imali za služiti. Problem je u onome što su poslužili i koliko su to naplatili. Dakle, jedna porcija liganja stoji 30 (slovima: trideset) kuna, a sastoji se od 3 (slovima: tri) mini-lignje, neočišćene (tj. ostavljena im je kost unutra – nemojte to shvatiti kao moju kritiku, o ukusima se ne raspravlja) i jedne fetice kruha, toliko tanke da se kroz nju moglo vidjeti sve tamo do Portoroža... Uz to, poslužuje se bez pribora za jelo, uz opasku da je to njima na feštama strogo zabranjeno. Ne kažem da je to nemoguće, no onda «svaka čast» onome tko je tako odlučio... Usporedbe radi, puno obilnije porcije liganja na žaru, uz prilog, poslugu, pribor i kruha praktički po želji, stoji u većini ovdašnjih restorana nekih 40, 45 kuna. Dakle, tu se netko ili pravi lud ili je dobrano bezobrazan. Ljudi imaju mogućnost da dobiju prostor za ugostiteljsku djelatnost na fešti besplatno ili praktički besplatno, a i mala djeca znaju da najmanje od svega prodaju vlastite proizvode (što bi bio neki idealni cilj takve manifestacije), sve u svemu imaju priliku da poprilično lako zarade lijepe pare. Očigledno da im je i to malo, pa treba «opaučiti» goste što jače mogu, bez obzira na to kakav to efekt ostavlja na sliku sredine. Samo se nemojmo čuditi što ih ima sve manje i što su sve manje kvalitetni – pa ne mislimo valjda da su svi ludi, glupi i slijepi. Govorim isključivo o našem dugoročnom turističkom interesu, o moralu i poštenju ni ne trebam, vjerujem da je svima jasno... Napominjem da je to moje osobno iskustvo na jednom od štandova, odnosno usidrenih brodova u luci, imenovati neću nikoga, iako bi bilo zasluženo. Cijene i ponudu drugih nisam provjeravao, no nažalost ne vjerujem da je bilo puno drukčije. Nadam se da se varam...