Ponedjeljak, 23.Prosinca 2024
(09:00:14)
- Godina:22
Odaberite teme
- Poreština
- Iz Grada Poreča
- SŠ Mate Balote Poreč
- Istra
- Kultura
- Hrvatska
- EU
- Svijet
- Sport
- Crna kronika
- Gospodarstvo
- Tehnologija/znanost
- Zdravlje
- Zanimljivosti
- Zabava
O Portalu
Pijte mutni sok od jabuke!
Zdravlje, 18.01.2007.
(Izvor:plivazdravlje.hr)
Otkrili su kako mutni sok sadrži 4 puta veću koncentraciju polifenola u odnosu na bistri jabučni sok
Znanstvenici sa Sveučilišta Agrikulture iz Wroclawa u Poljskoj, usporedili su bistre i mutne vrste soka od jabuka.
Otkrili su kako mutni sok sadrži 4 puta veću koncentraciju polifenola u odnosu na bistri jabučni sok. Polifenoli su aktivni antioksidansi za koje se vjeruje kako sprječavaju pojavu kardiovaskularnih bolesti i raka.
Potrošači kupuju puno više bistrog nego mutnog jabučnog soka, vjerojatno zbog percepcije kako je bisti sok čistiji, vjeruju znanstvenici, te dodaju kako je ironično da se upravo u procesu proizvodnje bistrog soka odstranjuju blagotvorni sastojci jabučne pulpe.
Osim toga, bistri sok ima duži vijek trajanja.